La saison des courgettes se termine, c'est l'occasion de se régaler avec un fondant chocolat courgettes :
- 2 à 3 courgettes10 cl de lait d’amande50 g de purée d’amande (ou crème)50 g d’huile180 g de chocolat noir (une plaquette)300 g de farine, ou fécule de maïs60 g de sucre (ou sans sucre)1 càs de levure chimique1 pincée de selPréchauffez le four à 180° C.
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Épluchez et râpez les courgettes puis les mixer avec le lait d'amande, la purée et l'huile.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.Incorporez la préparation aux courgettes puis le chocolat fondu.
Versez dans un moule et mettre au four 15 à 20 minutes environ.
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